Bilder lånade från google. se.
Jag valde att göra min intervju på "Lill-Anna's Köksbod & Café det
lilla annorluna". Det är en mysig lokal som är uppdelad så att caféet är den större delen, och i en mindre del så säljs olika hantverk och en hel massa olika kryddor och godis sorter. Man blir varmt välkomnad när man kommer in i caféet.
Vi småpratar lite innan jag sätter igång med intervjun och jag får veta att om en stund kommer en massa gäster som har bokat den lokalen som finns tillgänglig för gäster som kommer i större grupp. Dem ska ha ett möte där och har beställt fika utav "Lill-Anna". Här följer min intervju:
Hur länge har företaget funnits?
I 17,5 år.
Hur många timmar jobbar du per dag?
Tisdag- Fredag jobbar jag 11 timmar, och på Måndagar och helger är det ungefär 13 timmar. Så i genomsnitt jobbar jag 12 timmar per dag.
Vad finns det för för- och nackdelar med det här arbetet?
Fördelarna är att jag har lyckats att förverkliga min dröm som jag har haft sedan jag var 13 år. Jag var ofta hos min bror som jobbade som bagare och visste redan då vad jag ville göra. Det är också en fördel att det är ett självständigt jobb, jag bestämmer själv vad jag ska göra. Och så självklart att jag träffar så otroligt mycket trevliga människor.
Nackdelarna är att man oftast arbetar mer än vad man orkar.
Köper du in allt färdigt eller tillverkar du något själv?
Jag bakar allt kaffebröd själv, kryddor,te, godis o.s.v. köper jag in av grossister.
Hur många kunder får du per dag? Är det fler kunder någon speciell dag?
Det är väldigt olika. På vintern kan det vara 5 kunder en dålig dag, samtidigt som det sommartid oftast kommer flera hundra kunder per dag. På våren och hösten är det mer kunder på helgerna än i veckan.
Hur många anställda finns det?
Det är bara jag som är anställd.
Vad är dins personliga synpunkter på att starta och driva eget företag?
Det är både svårare och arbetsammare än vad jag trodde att det skulle vara att driva eget företag. Men det är roligt med alla nya människor jag träffar. Det kan dock bli lite långtråkigt när det är klent med folk på vintern.
Vad är dina allmänna synpunkter om företagandet i Sverige?
Oj, gud vilken knepig fråga. Jag har så mycket att göra med mitt eget så jag har inte så mycket koll på övriga företagandet i Sverige. Men jag tycker att affärslivet i stort känns rätt stressigt. Det är för långa öppettider och folk stressar för mycket.
Vad har du för råd till en person som funderar på att starta eget?
Att man måste vara berädd på att offra mycket av sin tid, för mycket tid går åt om man vill att företaget ska gå framåt. Och att det är mycket runtomkring, man kan inte bara komma med en idé man måste vara berädd att kämpa. Man bör även vara väl förberädd på hur man ska gå till väga. Om man t.ex. öppnar litet så att man får in en vana och känner sig trygg. Lär sig att sköta företaget, och sen kan man utöka företaget vartefter.
Det beror också helt på vad man har tänkt sig för företag. Jag tror att det är mer jobb med ett företag än med ett företag där man bara beställer hem varor och packar upp dem. I ett café måste man ta sig tid. Just min rörelse har blivit som en livsstil, så det gäller att man har en bra partner som förstår dig. Jag får väldigt ofta besök av mina barn, barnbarn, vänner och man här i caféet.